畜禽生产技术（五年制高职）专业是高等职业教育中的一门专业，通过五年的连续教育，旨在培养具备畜禽养殖、疾病防治、饲料营养、遗传育种等专业知识和实践技能的高级技术技能人才。
课程内容通常包括动物解剖生理学、动物营养与饲料、动物繁殖技术、动物疾病防治、畜禽场经营管理、遗传育种原理等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握畜禽生产的关键技术和管理方法。
五年制高职的畜禽生产技术专业为学生提供了全面的教育，使他们能够在毕业后胜任养殖场、饲料企业、兽药公司、畜牧技术推广部门等领域的工作，从事畜禽养殖、疾病防治、饲料生产、遗传育种等职业岗位。毕业生可以在畜牧业领域内寻找多样化的职业发展机会，满足现代畜牧业对专业人才的需求。