幼儿教育（职教高考）是为中等职业学校学生设计的一门专业课程，旨在通过职教高考选拔对幼儿教育感兴趣的学生，为他们提供进入高等职业教育的机会。
课程内容通常包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿卫生保健、幼儿活动设计与指导、音乐与舞蹈、美术与手工等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握幼儿教育的基本方法和技巧。
职教高考的幼儿教育科目为学生提供了一个展示其教育技能的平台，同时也是他们进入高等职业教育阶段，进一步深造幼儿教育专业的重要途径。毕业生可以在幼儿园、早教中心、儿童福利机构等领域从事教育教学、儿童保健、教育管理等工作，满足社会对幼儿教育专业人才的需求。